Холодец — молоканские блюда

Print Friendly, PDF & Email
Холодец молокане Ивановки готовят не очень часто. Обычно приготовление этого блюда местными жителями происходит, если они режут крупный рогатый скот, так как в таком случае у них есть повод использовать ножки и голову для заготовки. Две говяжие ножки варить до получасов. После положить немного луковиц (1 большая луковица целиком), лавровый лист. Соль засыпается по вкусу. Разливается и после кладется горький перец и чеснок (чеснок желательно прокрутить через блендер). Далее все это нужно положить в холодильник.
Читайте также:  Фотографии старой (закрытой) больницы села Ивановка