Чиненки являются излюбленными пирогами молокан в летнее время. Хотя чиненки можно делать с разными начинками (с малиной и щавелем), все же на вкус он приятнее с ежевикой, которая растёт летом. Обычно когда внуки молокан приезжают к своим бабушкам, бабушки готовят для них чиненки.
Ингредиенты
На 1 литр воды ложим ложку дрожжей
1 кг муки
0,5 столовой ложки соли
Немного сахарного песка, и после оставляем тесто, чтобы взошло.
Отдельно промывается ежевику. После того как тесто готово, оно начиняется ежевикой. Сверху засыпается сахарный песок и немного муки. Заворачивается в форме прямоугольника. Перед тем как положить в печь, необходимо сделать дырки (можно вилкой) в нескольких местах с тем, чтобы изнутри выходил воздух.
